1618 | Laboratorio de Alimentos 1 Grupo 05 Profesoras: Hilda Calderón/Brenda Sánchez (Ma y Ju 11.00 -15:00)

 RESULTADOS COMPLEMENTARIOS

NOTA: No se analizaron propiedades funcionales de albúmina de huevo, pero en el Badui podrán encontrar una referencia que le servirá de comparativo.