1618 | Laboratorio de Alimentos 1 Grupo 05 Profesoras: Hilda Calderón/Brenda Sánchez (Ma y Ju 11.00 -15:00)
12) Propiedades Funcionales de Proteínas
RESULTADOS COMPLEMENTARIOS
NOTA: No se analizaron propiedades funcionales de albúmina de huevo, pero en el Badui podrán encontrar una referencia que le servirá de comparativo.
Haga clic en 12) Propiedades Funcionales de Proteínas.pdf para ver el archivo.

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