14) Propiedades funcionales almidón

VIDEO: Test Your Foods for Starch - STEM Activity

https://www.youtube.com/watch?v=vw-iTxNdnrw&authuser=0 

NOTA: Recuerden que para Reacción con Yodo hay que tomar en cuenta el factor de dilución de la reacción (2 mL de Sol. mtra. + 3 mL Reactivo de Lugol).

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