1618 | Laboratorio de Alimentos 1 Grupo 05 Profesoras: Hilda Calderón/Brenda Sánchez (Ma y Ju 11.00 -15:00)
14) Propiedades funcionales almidón
VIDEO: Test Your Foods for Starch - STEM Activity
https://www.youtube.com/watch?v=vw-iTxNdnrw&authuser=0
NOTA: Recuerden que para Reacción con Yodo hay que tomar en cuenta el factor de dilución de la reacción (2 mL de Sol. mtra. + 3 mL Reactivo de Lugol).
Haga clic en 14) Propiedades Funcionales de Almidón.pdf para ver el archivo.

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