Saltar al contenido principal
Redes sociales FQ
AMyD
AMyD-FQ
Ingreso Profesores
Plataformas para clases virtuales
Reducir tamaño de archivos
Word
Power Point
PDF
SICA
Ruta a la página
Inicio
Cursos
Recursos por Profesor(a)
Alimentos y Biotecnología
Curso8
BLOQUE I SOLUCIONES, MUESTREO Y ANÁLISIS COMPOSICIONAL
3) Cenizas
1618 | Laboratorio de Alimentos 1 Grupo 05 Profesoras: Hilda Calderón/Brenda Sánchez (Ma y Ju 11.00 -15:00)
3) Cenizas
Regresar a: BLOQUE I SOLUCI...
DATOS COMPLEMENTARIOS
Haga clic en
3) Cenizas.pdf
para ver el archivo.
◄ GUÍA PRÁCTICA PARA ENTENDER LA FASE II del etiquetado frontal en México
Ir a...
Ir a...
2015 Códgio de ética de la UNAM
Principios del Código de Ética de la UNAM
Guía para Examen Departamental
Programa de estudio de Laboratorio de Alimentos I
27-1 Calendario de actividades
27-1 Bitácora del LAI
27-1 Manual de Procedimientos LAI
27-1 Cursos de Capacitación Facultad de Química
LIBROS DE APOYO
27-1 Lista de cotejo para evaluación de participación
27-1 Rúbrica para evaluar informes
27-1 Coevaluación de Trabajo en equipo por bloque
Ejercicio preparación soluciones 27-1
Ejercicio Preparación de Soluciones
Análisis Espectrofotométrico
Análisis gravimétricos
Análisis volumétrico
1) Preparación de soluciones
Tablas de Composición de Alimentos y Productos Alimenticios INCMNSZ
2 Muestreo y Preparación de muestra
GUÍA PRÁCTICA PARA ENTENDER LA FASE II del etiquetado frontal en México
Preparation of Food Samples Using Homogenization and Microwave-Assisted Wet Acid Digestion
4) Humedad y sólidos totales
5) Cloruros
Ejercicio cloruros
6) Hierro
Ejercicio de hierro
7) Grasa Cruda por Método Soxhlet y Lotes
Ejercicio sobre Grasa Cruda
8) Proteína Cruda
9) Fibra Dietética Total e hidratos de carbono digeribles
Chapter 6 Analytical Methods to Evaluate Fiber Dietary
Ejercicio FDT
10) Aporte Calórico y Problema Global
Ejercicio Análisis Composicional para estudiar
Ejercicio Genially de estudio para Examen Parcial Análisis Composicional
11) Caracterización de proteínas
Repaso de proteínas
Ficha técnica de Amiloglucosidasa
12) Propiedades Funcionales de Proteínas
CODEX ALIMENTARIUS Norma para Confituras, Jaleas y Mermeladas
Understanding Carbohydrate Analysis
Audio "Cómo el color revela carbohidratos ocultos" generado con IA
Starch
Video proceso gelatinización y retrogradación
Crucigrama Propiedades Funcionales de Almidón
CODEX ALIMENTARIUS para Aceites Vegetales
Badui, S. (2006) Química de Alimentos
Gutiérrez & DE la Vara. (2008) Análisis y Diseño de experimentos
Nielsen, S. (2010) Food Analysis.
SKOOG & West. (2008) Principios de Análiis Instrumental
Preparation of Food Samples Using Homogenization and Microwave-Assisted Wet Acid Digestion ►
Redes sociales FQ