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Alimentos y Biotecnología
Curso8
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26-2 Calendario de actividades
1618 | Laboratorio de Alimentos 1 Grupo 05 Profesoras: Hilda Calderón/Brenda Sánchez (Ma y Ju 11.00 -15:00)
26-2 Calendario de actividades
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26-2 05 Calendario y reglamento.pdf
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AVISOS IMPORTANTES
Nielsen, S. (2010) Food Analysis
LIBRO: Análisis y diseño de experimentos
Skoog & West - Fundamentos de Química Analítica
Programa de estudio de Laboratorio de Alimentos I
26-2 Bitácora del LAI
26-2 Manual de Procedimientos LAI
26-2 Cursos de Capacitación Facultad de Química
26-2 Lista de cotejo para evaluación de participación
26-2 Rúbrica para evaluar informes
26-2 Coevaluación de Trabajo en equipo por bloque
Ejercicio preparación soluciones 26-1
Ejercicio Preparación de Soluciones
Análisis Espectrofotométrico
Análisis gravimétricos
Análisis volumétrico
1) Preparación de soluciones
Tablas de Composición de Alimentos y Productos Alimenticios INCMNSZ
2 Muestreo y Preparación de muestra
GUÍA PRÁCTICA PARA ENTENDER LA FASE II del etiquetado frontal en México
3) Humedad y sólidos totales
4) Cenizas
Preparation of Food Samples Using Homogenization and Microwave-Assisted Wet Acid Digestion
5) Cloruros
6) Hierro
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9) Fibra Dietética Total e hidratos de carbono digeribles
Chapter 6 Analytical Methods to Evaluate Fiber Dietary
Ejercicio para Examen Parcial Análisis Composicional
CODEX ALIMENTARIUS Norma para Confituras, Jaleas y Mermeladas
Understanding Carbohydrate Analysis
Video proceso gelatinización y retrogradación
Crucigrama Propiedades Funcionales de Almidón
CODEX ALIMENTARIUS para Aceites Vegetales
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