Unidad Nombre Descripción
Calendario y Reglamento Archivo Programa de estudio de Laboratorio de Alimentos I

  
Manual de Procedimientos Archivo 22-2 Manual de procedimientos

Incluye las metodologías que se emplearán durante el semestre.
Bitácora Archivo 24-2 Bitácora

En ésta sección encontrarás la bitácora con los cuadros de datos que deberás recopilar cada sesión experimental, además de plantear los algoritmos para la cuantificación de los diferentes componentes en los alimentos.