Unidad Nombre Descripción
Bloque Producto en proceso URL Video 8

Descripción detallada de cada operación
URL Video 9

Control de operaciones
URL Video 10

Buenas practicas de manufactura
URL Video 11

HACCP
URL Video 11.2

Principios 1 y 2
URL Video 11.3

HACCP principios 3-7
URL Video 12

Residuos generados
Bloque Producto termicado URL Video 13

Especificacioones de producto terminado
URL Video 19

Programa de retiro de producto