1618 | Laboratorio de Alimentos 1 Grupo 05 Profesoras: Hilda Calderón/Brenda Sánchez (Ma y Ju 11.00 -15:00)
8) Fibra Dietética Total e hidratos de carbono digeribles
VIDEO FIBERTEC (equipo para realizar cuantificación de fibra dietética total)
http://www.chgrupo3.com/producto/analizador-fibra-fibertec-1023/
RESULTADOS COMPLEMENTARIOS TOTOPOS DE CHÍCHARO
Cuantificación de proteína cruda en residuo de fibra de la muestra
Volumen gastado para blanco 53 mL del titulante (NaOH 0.1727 eq/L)
Todos deberán tomar datos complementarios de proteína y cenizas del blanco (semestre 2025-1) para calcular la primera réplica con sus datos recopilados durante el procedimiento experimental.
La segunda réplica se calcula con todos los datos del cuadro de abajo. En caso de que les falte algún dato para corregir el residuo de fibra de la muestra deberán tomarlo como complementario.
La tercera réplica ya está calculada para muestra original (promedio del grupo).
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