Video • 4.1 Calidad de materia prima-prueba de textura
Video • 4.2 Operación de pelado
Video • 4.3 Operación de escaldado
Video • 4.4 Congelación
Video • 4.5.1 Enlatado 1
Video • 4.5.2 Enlatado2
Video • 4.5.3 Esterilización
Video • 4.6 Secado