1618 | Laboratorio de Alimentos 1 Grupo 05 Profesoras: Hilda Calderón/Brenda Sánchez (Ma y Ju 11.00 -15:00)

BLOQUE I SOLUCIONES, MUESTREO Y ANÁLISIS COMPOSICIONAL

• Ejercicio preparación soluciones 27-1 URL
• Ejercicio Preparación de Soluciones URL
• Análisis Espectrofotométrico URL
• Análisis gravimétricos URL
• Análisis volumétrico URL
• 1) Preparación de soluciones Archivo

  

• Tablas de Composición de Alimentos y Productos Alimenticios INCMNSZ URL
• 2 Muestreo y Preparación de muestra Archivo

  RESULTADOS COMPLEMENTARIOS

  

• GUÍA PRÁCTICA PARA ENTENDER LA FASE II del etiquetado frontal en México Archivo
• 

  MUESTRA ANALIZADA PARA AQP

  Panecillos de Salvado con Miel y Avena

• 3) Cenizas Archivo

  DATOS COMPLEMENTARIOS

  

• Preparation of Food Samples Using Homogenization and Microwave-Assisted Wet Acid Digestion URL
• 4) Humedad y sólidos totales Archivo

  RESULTADOS COMPLEMENTARIOS

  

• 5) Cloruros Archivo
• 6) Hierro Archivo
• 7) Grasa Cruda por Método Soxhlet y Lotes Archivo
• 8) Proteína Cruda Archivo

   Büchi Kjeldahl Determination. Automatic Application

  https://www.youtube.com/watch?v=r0CYLxkNglo  

  The Kjeldahl method - automatic digestion, distillation and titration with KJELDATHERM® / VAPODEST®

• 9) Fibra Dietética Total e hidratos de carbono digeribles Archivo

  VIDEO FIBERTEC (equipo para realizar cuantificación de fibra dietética total)

  http://www.chgrupo3.com/producto/analizador-fibra-fibertec-1023/

• Chapter 6 Analytical Methods to Evaluate Fiber Dietary Archivo