1618 | Laboratorio de Alimentos 1 Grupo 05 Profesoras: Hilda Calderón/Brenda Sánchez (Ma y Ju 11.00 -15:00)

BLOQUE I SOLUCIONES, MUESTREO Y ANÁLISIS COMPOSICIONAL

• Ejercicio preparación soluciones 26-1 URL
• Ejercicio Preparación de Soluciones URL
• Análisis Espectrofotométrico URL
• Análisis gravimétricos URL
• Análisis volumétrico URL
• 1) Preparación de soluciones Archivo
• Tablas de Composición de Alimentos y Productos Alimenticios INCMNSZ URL
• GUÍA PRÁCTICA PARA ENTENDER LA FASE II del etiquetado frontal en México Archivo
• 3) Humedad y sólidos totales Archivo
• 5) Cloruros Archivo
• 7) Grasa Cruda por Método Soxhlet y Lotes Archivo
• 9) Fibra Dietética Total e hidratos de carbono digeribles Archivo

  VIDEO FIBERTEC (equipo para realizar cuantificación de fibra dietética total)

  http://www.chgrupo3.com/producto/analizador-fibra-fibertec-1023/

• Chapter 6 Analytical Methods to Evaluate Fiber Dietary Archivo
• Ejercicio para Examen Parcial Análisis Composicional URL

  Recomendación: Estudiar Análisis Composicional completo y después contestar ejercicio Genially para que les sirva de ensayo para su examen.